细细嚼着肉，陈伟连着三天中午都在这家店吃的。就陈伟看到的情况，这家饭店的生意还相当不错。
店里有三个人，厨师一人、点菜收银一人以及收桌洗盘。
有时候还有一个小姑娘在帮忙做事，今天倒是没有见到那小姑娘。
很标准的一个家庭饭馆。
这种饭馆经营上面来讲比较的稳定，主要店里的人员稳定。
不像是请厨师开饭馆，要是工资不令人满意，厨师随时都可能不干了。
一家饭馆的核心竞争力，肯定就厨师，没厨师了，那自然就……
必须得要高工资给养着才行。
吃技术饭的人，一般都比较的牛。
此时，街边的饭店数量肯定比不上十年后，现在街上各种商店都有。
不会像是十几年后，街边的店铺随处可见饭馆、药店、房产中介等等。
现在的人，平时出来吃饭的人，也比较少。
基本上都在家里面吃，出来吃饭的话，就会很正式那种。
这家店里面的饭菜做得挺不错的。
陈伟连添了三碗干饭之后，才算吃得八分饱。
说实话，现在陈伟很享受这种胃口好的日子。
做厨师收入上在未来看来，好像还挺不错。
可这有代价的。
长时间在厨房里面吸着油烟，这对身体好不好大家都知道的。
另外厨师吃饭时间上面也很不固定。
忙起来的时候，肯定会过了饭点。
过了饭点之后，这可能就吃不下什么了，就喝点茶水什么的。
各行各业，都是不容易。
陈伟吃完自然也没有急着走，将饭钱给了，对着老板娘道：“老板娘，你们收小龙虾不？”
老板娘毫不犹豫的道：“不收。”
小龙虾这有什么好吃的，根本就不好吃。
是的，在麻辣小龙虾这些做法出来之前，小龙虾也就能够做虾仁。
相比起海里的龙虾来讲，小龙虾的味道，实则一般。
可以在吃海鲜的时候点上一份小龙虾来吃，对比挺强烈的。
当然，小龙虾也有一个好处，那就是价格上面比起海鲜要便宜。
普通市民能够大量消费。
而在2004年，小龙虾基本上都野生的，饲养小龙虾很少。
主要市场还没有达到那种需要专门饲养的程度。
野生小龙虾相比起饲养的来说，口感上反而要差一些。
面对饭馆老板娘如此干脆的拒绝，陈伟并没有意外。
人家就没有用到小龙虾的菜，自然也就不会要小龙虾。
陈伟笑道：“老板娘，我知道有一种小龙虾的做法，味道相当不错。我可以教你们，你们呢，也可以试着推出这道菜试试！”
教做新菜？老板娘一脸的狐疑，这人就如此好心？
作为一家饭馆来讲，适当开发新菜式是必须的。
一年到头都是老菜式，老顾客肯定会吃腻的。
没有新花样，那老顾客肯定会流逝。
要是新顾客的增长跟不上老
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