办人甘穗辉自小家贫，1920年，只有12岁的他踏足社会，做过卖菜、制雪粒、报馆印刷工、酒楼杂工、烧腊学徒。他在当学徒时就苦心钻研烧腊腌料，创出独门烧腊秘方。七年后，甘穗辉与朋友麦镛合用一个牌照在中环广源西街开烧味档，铺名叫“镛记”。

　　1942年，甘穗辉用尽4000元积蓄租下永乐街32号铺，“镛记酒家”正式开张。1945年，香港光复后，“镛记”再迁入石板街，此时的甘穗辉已是街知巷闻的“烧鹅辉”。

　　此时的‘镛记酒家’只能算是好一点餐厅，这里在餐食高峰期时是可以拼桌的，食客也习以为常。

　　当然也不是一般人可以消费得起的，最便宜的一份炒河粉要3毛钱，粥需要8毛钱，而一般人的午餐费用只舍得吃5分钱左右，可见镛记酒家的不便宜。

　　但这样的餐厅或者茶楼，将是未来几年华人富商、名流聚集的地方，这些人聚在一起谈论内地的形势，讨论香江商业的合作和趋势。

　　认识的、不认识的，都可以坐在一起，交一个朋友。前世鼎鼎有名的‘新鸿基三人组’——郭德胜、李兆季、冯景禧，包括之前的‘永业八人’——也有这三人，便是在这种情况下认识的。

　　所以说，林志超已经打算每天在这种地方花费一顿餐食，在此类餐厅寻找机会，价格虽然高达3~8毛钱，却不是不能接受。

　　今天他要了一份粥和炒河粉，还点了半只烧鹅打包，林志超足足花了6元港币，相当于他一个月工作只能吃十顿饭这样的饭。

　　当然，烧鹅是打包回去和房东一家吃的，毕竟多亏别人收留。

　　“先生，您贵姓？”

　　“先生，您是做什么生意的？”

　　“我是做经纪的，如果您有什么需要买或者需要卖的，我可以为您效劳！”

　　就这样，林志超趁着吃饭的时候，还不忘向拼桌的两人推销自己。

　　可惜，这次他并没有什么收获，别人甚至不愿意搭理他。而林志超也无所谓，这点脸皮他还是有的。

　　不管怎么说，通过观察，他觉得每天中午来这里吃碗粥或者炒河粉，通过拼桌，一定可以收获一些生意和人脉。当然，最重要的是，他要锻炼自己，为将来创业打下基础。

　　“你怎么还买这么贵的东西？”李高福责怪林志超，不懂得勤俭节约。

　　在这个时代，像他们这个层次的家庭，每一户都是非常节约的，特别是粤省人，奉行的就是‘小富靠勤俭，大富靠天’。

　　林志超知道李高福是为自己好，所以笑着将烧鹅推到陈淑芳和李倩倩面前，并说道：“替人卖出了一幢楼，所以得到了一笔1000元的佣金。”

　　该展示自己的能力，就要大方的展示，区区1000元也不需要藏头露尾。

　　“什么？”

　　李高福夫妇

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